les sentiers de l'abondance

Les herbes aromatiques des Sentiers

Les production d'herbes aromatiques en saison, ou restaurateurs et amateurs puisent leurs inspirations culinaires : Estragon, ciboulette, persil, basilic, thym, laurier, verveine citronnée, romarin, aneth, origan,sarriette, mélisse, agastache, mais aussi achillée, armoise, bourrache, shiso , verveine argentine ...

- sur commande pour les professionnels (livraison possible si commandes hebdomadaires)

- sur commande pour les particuliers à venir retirer sur place le samedi

Commande et disponibilités au 06 22 36 61 83 ou 06 32 11 07 26
info@lessentiersdelabondance.com

Nos feuilles et fleurs cristallisées

Pour préserver et sublimer le goût des plantes aromatiques fraîches, nous avons développé la technique de la cristallisation pour fabriquer de petites douceurs ...

Menthe poivrée ou bergamote, verveine, agastache et même sauge, toutes ces feuilles se prêtent merveilleusement à la cristallisation ( avec du sucre bio bien sûr, et de la sève d'acacia).

- à consommer tel quel comme une friandise
- pour décorer vos glaces ou vos gâteaux

Sur une idée originale du Maître Restaurateur Pierre Louis POIZE.

Depuis 2020 nous réalisons également ces petites friandises avec des FLEURS (fleurs de géranium, fleurs de fenouil ... et cette année nous allons tester le mimosa !)

Chauds ou froids, nos sirops tout bio à déguster

FROIDS : avec de l'eau plate ou pétillante pour une boisson naturellement rafraichissante,
CHAUDS : comme une "infusion expresse" permettant de retrouver le gout de la plante fraiche,
ou pour cuisiner selon votre imagination.

LES PARFUMS :
- Géranium (Geranium Pelargonium Rosat) : délicieux pour faire les kirs et parfumer les pâtisseries.
- Verveine (Verbena Lippia Citri odorat) : un grand classique en infusion chaude.
- Menthe (mix menthe poivrée - piperita et menthe marocaine - nanah) : très rafraichissante dans vos cocktails avec ou sans alcool.
- Thym (Thymus vulgaris thujanol) : utile et agréable chaud pour stimuler les défenses immunitaires - Délicieux pour parfumer vos vinaigrettes ou gratins sucrés ou salés.

et aussi en petites quantités
- Shiso (Basilic Japonais)
- Fleurs de Sureau
- Fleurs d'Acacia

Nous cultivons toutes nos plantes aromatiques ou médicinales en pleine terre et en bio, à Eygalières, en Provence (contrôle ECOCERT).

Tous nos sirops sont fabriqués exclusivement avec du sucre blond bio, sans aucun additif ou conservateur.

Conditionnement : Bouteille en verre 250 ml, 500 ml et 750 ml.
Conservation : 18 mois à température ambiante.
Conserver au frais après ouverture.

Tarif : Particuliers et professionnels
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Nous n'utilisons aucun colorant ni conservateur, nos sirops ont une durée de conservation de 18 mois à température ambiante, après ouverture, à conserver au frais.


Bonnes dégustations !

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