> Jardin Productif




Les productions agricoles : au coeur de la biodiversité

L'un des objectifs fondateurs des Sentiers de l’Abondance est de mettre en valeur le cycle de vie des plantes, leur diversité et leurs qualités spécifiques ainsi que les relations qui lient les végétaux, entre eux comme à l’ensemble de l’univers du vivant.

Les Sentiers de l’Abondance regroupent ainsi des activités agricoles multiples, témoignant de la biodiversité : plantes aromatiques et médicinales, osiericulture, apiculture, pâturage.

Nous cultivons, en bio et en pleine terre un véritable bouquet de petites productions de qualité :
Cerises, figues, pommes, piments, basilic, menthe, thym, romarin, verveine, sarriette, origan, mélisse ....




Nos transformations … au fil des saisons, au rythme des végétaux

Respectant le rythme de vie des cultures produites sur place, les Sentiers de l’Abondance élaborent des productions en petite quantité et ont fait le choix d’utiliser des méthodes de transformation et de conservation préservant les qualités gustatives et nutritives des plantes (utilisation exclusive de matières végétales, respect d’un PH inférieur à 4,2).
Les fruits et les plantes aromatiques sont cueillis à maturité puis transformés selon une démarche bio-éthique.

Nos transformations s'effectuent in situ au sein du Lab’bio ou avec nos partenaires professionnels.

Les productions fraiches ou transformées des Sentiers sont mises en vente :

- Sur place au Salon des plantes tous les mercredis de 12h à 19h , à partir du 21 mars.

- Auprès de partenaires distributeurs ou marchés bio :
Moulin Jean Marie Cornille (Maussane) http://www.moulin-cornille.com
Fromagerie Roumanille (St Rémy de Provence)
La Table des Lutins (Crillon Le Brave 84410) http://www.latabledeslutins.com
La Courte Echelle (St Rémy de Provence)

- Sur les marchés des environs, sur le stand de fruits et légumes bio locaux de Zoé
Le mercredi et samedi St Rémy
Le jeudi Maussane
Le vendredi Eygalières
Pour être certain de la disponibilité des herbes que vous souhaitez,
il est conseillé d'effectuer une pré-commande auprès de Zoé 07 78 03 78 03
il vous suffira ensuite d'aller chercher votre commande sur le marché de votre choix !


Nos produits transformés sont également inscrits aux cartes de restaurateurs des Alpilles, en particulier le restaurant mythique du village d'Eygalières : Sous les Micocouliers.




Distillations : l'or des plantes

Les huiles essentielles sont l’or des plantes.

En 2014, pour la première fois, nous avons emmené nos plantes pour les faire distiller à SAULT (Aroma'Plantes)
Le rendement est faible : 150 kg de menthe poivrée (piperita) permettent d'extraire seulement 20 cl d’huile essentielle !

Depuis 2015, nous travaillons avec la distillerie Lueur du Sud, située à côté d'Uzès, spécialisée dans les "petits volumes" de grande qualité.




Activité de séchage au Salon des plantes

Les plantes trouvent au Salon des plantes l'environnement adapté à leur transformation après la cueillette.




Retrouvez l'ensemble de nos productions à la rubrique "Nos produits"